"Was nimmt man mit, wenn man in ein Land auswandert, in dem man vorher niemals gewesen ist, wenn man niemanden kennt, der es jemals gesehen hat?? In „Meine weißen Nächte“ erzählt Lena Gorelik in Flashbacks die Geschichte einer jungen Frau, die während der Perestroika mit ihrer Familie aus Sankt Petersburg nach Deutschland immigriert.
  
Teils autobiographisch beschreibt Gorelik in einem unverblümten Deutsch, was es bedeutet, in einer von Defiziten geprägten Zeit und an einem Ort, der die eigene Mentalität unverkennbar beeinflusst, aufgewachsen zu sein. Unprätentiös ehrlich skizziert sie Gewohnheiten und Eigenarten, die auch nach jahrelanger Assimilation in diese seltsame westliche Welt einfach nicht abzulegen sind.

White Nights

• 4 cl Russian Standard Vodka infusioniert mit Madagaskar-Vanille
• 3 cl Calamansi Cordial*
• 1 cl Verjus

Shaken und in ein geeistes Cocktail Glas abseihen. Eine leichte Sahneschicht (alternativ auch vegane Sahne) auf den Drink floaten und mit feinem Vanillestaub garnieren. 

*Rezept zum Calamansi Cordial: 

Je nach Größe 20 bis 25 Calamansi entsaften und Saft einkühlen. Die Reste der Zitrusfrucht in 200 Gramm Zucker einlegen und mindestens 3 Tage ziehen lassen. Das gewonnene Oleo Saccharum mitsamt Fruchtresten 5 Minuten aufkochen und danach den Fruchtsaft einrühren. Den Cordial filtern und einkühlen.